Cara Membuat Pepes Kembung Nikmat

 

Pepes Kembung

 

A.  Bahan-bahan :

1.      3 ekor kembung ukuran besar

2.      Daun kemangi, petik secukupnya

3.      10 buah belimbing sayur, iris

4.      Garam, gula secukupnya

 

B.  Bumbu halus :

1.      20 butir bawang merah

2.      6 siung bawang putih

3.      Seruas kunyit

4.      4 buah kemiri

5.      Seruas jahe

6.      2 buah tomat

7.      30 buah cabai rawit

8.      4 buah cabai merah besar

 

C.  Cara membuat :

1.    Bersihkan ikan buang insang dan isi perutnya. Sisihkan

2.    Campur bumbu yang dihaluskan dengan kemangi, belimbing beri garam, gula secukupnya

3.    Masukkan ikan ke dalam baskom berisi bumbu aduk rata. Diamkan kira-kira 15 menit.

4.    Siapkan daun pisang beri beberapa sendok bumbu, letakkan ikan diatas bumbu tutup lagi dengan bumbu. Bungkus ikan. Lakukan sampai habis.

5.    Kukus bungkusan pepes sampai matang.

6.    Bakar sebentar pepes yang sudah matang agar lebih harum.

 

Share this post