Bahan Dan Cara Membuat Soto Ayam Kampung Bening Kuning
Soto Ayam Kampung
Bening Kuning
A.
Bahan :
1.
3 batang daun bawang
2.
2 lembar daun salam
3.
2 liter air kaldu ayam
4.
1 ekor ayam kampung (goreng, suwir-suwir atau iris
kecil dagingnya)
5.
2 batang serai (memarkan)
6.
2 batang daun seledri
7.
5 cm jahe (memarkan)
8.
2 lembar daun jeruk
9.
1 buah tomat (belah empat)
10.
6 cm lengkuas (memarkan)
11.
Bawang putih goreng
12.
Bawang merah goreng
13.
Keripik kentang
14.
Sambal kecap
15.
1 buah wortel (iris bulat tipis)
16.
Tauge soto
17.
Kubis (secukupnya, iris panjang-panjang halus)
18.
Emping melinjo
19.
Garam
20.
3 siung bawang merah
21.
5 cm kunyit (goreng dulu sebelum dihaluskan)
22.
3 siung bawang putih
23.
5 butir kemiri
24.
Gula
25.
Kaldu ayam bubuk
26.
1/2 sdm merica
B.
Cara membuat :
1.
Siapkan semua bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam
rebusan air kaldu ayam sampai mendidih dan aromanya harum.
2.
Masukkan daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas,
batang serai, daun bawang, daun seledri, bawang putih, dan bawang merah goreng.
3.
Masak hingga mendidih dan rasanya gurih.
4.
Jika sudah matang, angkat lalu sajikan dengan bahan
pelengkap juga ayam.
Demikianlah
bahan dan cara membuat soto ayam kampung bening kuning, selamat mencoba.
0 Response to "Bahan Dan Cara Membuat Soto Ayam Kampung Bening Kuning"
Post a Comment