Soto Ayam Dan Ceker Bening Kuning
Soto Ayam
Dan Ceker Bening Kuning
A.
Bahan :
1.
1/2 ayam potong
2.
2 batang serai
3.
1 ruas lengkuas
4.
1/2 ruas jahe
5.
7 lembar daun jeruk
6.
1/2 kg ceker
7.
3 lembar daun salam
8.
3 butir kemiri utuh
9.
1/2 sdt lada
10.
13 buah bawang merah
11.
3 buah bawang putih
12.
1 sdt ketumbar
13.
2 ruas kunyit
14.
4 buah jeruk limau
15.
2 batang daun bawang iris
16.
1/4 bonggol kubis
17.
100 gr tauge kecamba
18.
1 bungkus bihun kaca
19.
2 buah tomat merah
20.
1 buah bawang putih
21.
1/2 sdt lada halus
22.
10 buah cabe rawit setan
B.
Cara membuat :
1.
Cuci bersih ayam dan ceker.
2.
Iris kubis dan daun bawang. Sisihkan.
3.
Seduh bihun.
4.
Haluskan bumbu halus.
5.
Masak air, campur dengan ayam dan ceker. Beri daun
jeruk, daun salam, lengkuas, jahe geprek, dan sereh geprek.
6.
Tumis bumbu lalu masukkan ke rebusan ayam dan ceker.
Kemudian beri garam dan kaldu bubuk secukupnya.
7.
Angkat ayam, lalu goreng hingga kecoklatan.
8.
Rebus bahan sambal lalu ulek agak kasar beri sedikit
garam, air, dan lada halus.
Demikianlah
bahan dan cara membuat soto ayam dan ceker bening kuning, selamat mencoba.
0 Response to "Soto Ayam Dan Ceker Bening Kuning"
Post a Comment