Bumbu Super Enak Pindang Serani Gurame
Pindang Serani Gurame
A. Bahan-bahan :
1.
2 ekor ikan gurame
dengan ukuran yang agak besar
2.
1 buah jeruk nipis
3.
2 ikat kemangi, petiki
daunnya
4.
2 batang serai,
memarkan
5.
2 lembar daun salam
6.
5 lembar daun jeruk
7.
2 buah tomat merah,
potong kasar
8.
2 cm lengkuas, memarkan
9.
3 cm kunyit, bakar lalu
memarkan
10. 3 cm jahe, bakar lalu memarkan
11. 5 buah cabai merah keriting, iris serong
12. 10 cabai rawit utuh
13. 3 buah belimbing wuluh, belah 2
14. 7 butir bawang merah, iris tipis
15. 4 siung bawang putih, keprak , cincang halus
16. 1 liter air
17. 1 sdm bawang putih goreng untuk taburan
B. Cara membuat :
1. Siangi ikan dari kotoran dan sisiknya, potong-potong lalu cuci bersih,
lumuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit didalam kulkas, cuci kembali sampai
bersih lalu tiriskan.
2. Tumis duo bawang sampai wangi, masukkan serai, daun salam, daun jeruk,
kunyit, jahe dan lengkuas, aduk rata, tuangi air biarkan mendidih.
3. Setelah mendidih masukkan ikan dan cabai rawit utuh, bumbui garam dan gula,
aduk rata, masukkan belimbing wuluh, masak sampai matang.
4. Menjelang diangkat masukkan irisan tomat dan daun kemangi, taburi bawang
putih goreng lalu sajikan.
0 Response to "Bumbu Super Enak Pindang Serani Gurame"
Post a Comment