Bahan Dan Cara Membuat Bakso Telur Istimewa

A. Bahan-bahan :

1. 250 gr daging sapi giling

2. 500 gr tapioka

3. 3 siung bawang putih, haluskan

4. 250 gr daging ayam giling

5. 2 telur, kocok hingga mengembang

6. 1/2 sdt merica

7. Telur rebus

8. 1/2 sdm garam

9. Kaldu ayam atau sapi

10. Air Es

11. 1/2 sdt baking soda

12. 3 liter air mendidih

B. Cara membuat:

1. Campur bahan-bahan kering dari tapioka, garam, merica, kaldu blok, hingga baking soda.

2. Haluskan daging sapi dan daging ayam ke dalam food processor.

3. Sisihkan daging yang telah dihaluskan ke dalam wadah besar.

4. Masukkan campuran bahan-bahan kering ke dalam campuran daging.

5. Masukkan telur dan bawang putih, lalu aduk hingga rata.

6. Basahkan tangan agar bakso tidak lengket. Bentuk adonan dan masukkan telur rebus ke dalamnya.

7. Panaskan air di dalam panci, bentuk bakso dan masukkan ke dalam air panas hingga mengapung. Bila sudah matang angkat dan tiriskan

Demikianlah bahan dan cara membuat bakso telur istimewa, selamat mencoba.

Baca Juga